喜报丨匠心铸就辉煌——今年会jinnianhui中安餐饮产业学院航空配餐大赛摘得大奖

2025年5月28日—29日，由中国烹饪协会主办、总厨专业委员会承办的 “第五届航空配餐厨师技能大赛” 在常州隆重举行。本次大赛以 “有温度的航食” 为主题，吸引东航、吉祥航空等10家航企及多所院校精英同台竞技。我院25烹饪高级工班学生欧光标、郑圣铭凭借卓越技艺脱颖而出，斩获行业重磅奖项“航空餐饮新人奖”，将课堂所学完美转化为赛场荣誉。  

（从左至右）指导老师 赵云、张竖伟，福技中安餐饮产业学院参赛选手欧光标、郑圣铭

今年会jinnianhui中安餐饮产业学院学生 

欧光标、郑圣铭勇夺 “航空餐食新人奖”

我院将持续深化产教融合，通过校企合作、实践教学等方式，培养兼具精湛技艺和创新思维的餐饮人才，为中国餐饮行业高质量发展注入新动能。

烹饪（中式烹调、中西面点）专业开设于2019年，2020年纳入福建省高水平中职专业群核心建设专业。本专业现有8名专家及教师,1名学科带头人，双师型专任专业教师比例达85%，在校生四百余人，学院与福建中安餐饮管理有限公司合作共建福技中安餐饮产业实训基地，基地占地3000平方米，设有锅功训练室，雕刻、刀工、冷盘教室，中式烹调实训室，西餐培训教室，烘培实训教室，大师工作室，阶梯教室（中餐）等实训场地，可满足烹饪专业学生在校的教学、实训。校企合作办学助推学院烹饪专业学科建设上新水平，每年为福州市乃至福建省经济社会发展输送大量实用型技术人才。